黒豆

12月も　早半ば。
おせちの準備もしながらの営業です。
黒豆をもどして焚いていきます！
水に一晩、次の日は一日焚いて柔らかく、次の日は薄蜜で焚いて、次の日　やっと本蜜で焚いて　上がりに醤油を入れて仕上げます。
瓶詰めにして出来上がりです〜